![\"\"](\"https:\/\/cronicadigital.cl\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Afiche-seminario-Puerto-Rio-Tranquilo.jpeg\")
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Para la jornada de la ma\u00f1ana se ha convocado a representantes del \u00e1rea inmobiliaria, ganader\u00eda, agricultura, forestal, horticultura, industria del salm\u00f3n, miner\u00eda, artesan\u00eda, construcci\u00f3n, adem\u00e1s de turismo.<\/p>\n
En la tarde, en tanto, se contemplar\u00e1n experiencias regionales, charlas de invitados nacionales, talleres y degustaci\u00f3n de productos locales.<\/p>\n
\u201cPor un habitar y producir sustentable en la Zona de Inter\u00e9s Tur\u00edstico Chelenko\u201d.<\/p>\n
Bajo este nombre, la Corporaci\u00f3n Chelenko reunir\u00e1 a expositores nacionales y regionales en torno a reflexiones y pr\u00e1cticas relacionadas con la gastronom\u00eda sustentable bajo el concepto cocina huella cero y la gesti\u00f3n de residuos, pasando por su reducci\u00f3n, reutilizaci\u00f3n, reparaci\u00f3n, reciclaje y el manejo integral.<\/p>\n
El encuentro se desarrollar\u00e1 en Puerto R\u00edo Tranquilo la tarde del jueves 30 de octubre.<\/p>\n
En la ma\u00f1ana se desarrollar\u00e1n exposiciones de diversos sectores productivos y sociales para elaborar una estrategia del agua en la cuenca.<\/p>\n
La actividad se enmarca en el cierre del Bien P\u00fablico \u201cTurismo Cero Impacto: Valor agregado y adaptaci\u00f3n clim\u00e1tica con cocina local y gesti\u00f3n de residuos\u201d, que ejecut\u00f3 la Corporaci\u00f3n Chelenko con fondos de CORFO y mandato de SERNATUR Ays\u00e9n.<\/p>\n
JORNADA DE LA MA\u00d1ANA: Compatibilidades en torno al agua<\/strong><\/p>\n Durante la jornada de la ma\u00f1ana se tienen contempladas las exposiciones de diversas \u00e1reas productivas y sociales que operan en la cuenca, respondiendo a tres preguntas: \u00bfPara qu\u00e9 usan el agua en sus actividades?; \u00bfQu\u00e9 problemas\u00a0 fundamentales han tenido con respecto al agua?; \u00bfQu\u00e9 puntos de encuentro tienen con otros sectores productivos en torno al agua?<\/p>\n Para ello, se est\u00e1n extendiendo invitaciones a representantes del sector inmobiliario, ganader\u00eda, agricultura, industria del salm\u00f3n, forestal, horticultura, miner\u00eda, artesan\u00eda, construcci\u00f3n, adem\u00e1s de turismo.\u00a0 Tras el<\/span> di\u00e1logo con los asistentes, se intencionar\u00e1 un trabajo tipo taller con el fin de establecer confluencias con el turismo, en materia de gesti\u00f3n.<\/p>\n La sistematizaci\u00f3n de este trabajo permitir\u00e1 avanzar en la elaboraci\u00f3n de una Estrategia de Gesti\u00f3n del Agua en la cuenca del lago General Carrera.<\/p>\n JORNADA DE LA TARDE: Cocina huella cero y residuos en el turismo<\/strong><\/p>\n Para la tarde, en tanto, est\u00e1 programado el conversatorio con las charlas tem\u00e1ticas bajo el concepto \u201cVecinos y Productores Unidos en la Acci\u00f3n y el Cuidado ante la Crisis Clim\u00e1tica\u201d.<\/p>\n La directora de la Fundaci\u00f3n Ecosur, Pamela Poo, presentar\u00e1 los resultados del libro \u201cCocina Sustentable y Consumo Responsable<\/a>\u201d, en el cual entrega el marco de los puntos cr\u00edticos y oportunidades que representa la alimentaci\u00f3n ante los desaf\u00edos clim\u00e1ticos, adem\u00e1s de presentar consejos para la eficiencia en el uso de recursos.<\/p>\n Junto a ella, se expondr\u00e1n experiencias de comercializaci\u00f3n y producci\u00f3n local como Mesa Verde Food y la consultora Daniela Lara, quien asesora emprendimientos en materia de dise\u00f1o sustentable.<\/p>\n Posteriormente se tiene programada la charla de un representante de la Fundaci\u00f3n Reparemos, que impulsa la cultura de la reparaci\u00f3n como una forma de evitar la generaci\u00f3n de basura.<\/p>\n En la misma l\u00ednea de reducir residuos, se presentar\u00e1n las experiencias de Confecciones \u00abStylo\u2019s\u00bb, que usa lana de oveja para confeccionar vestuario, y la Ecotienda Sustentable de Coyhaique\u00a0 Esto, como una forma de compartir con quienes est\u00e1n incursionando en productos sustentables las preferencias de los consumidores regionales.<\/p>\n Este encuentro concluir\u00e1 con la degustaci\u00f3n de los men\u00fas \u201cDel Maqui a la Escondida\u201d (Puerto Guadal) y \u201cEntre Carnes y Berries\u201d (Bah\u00eda Murta), que fueron elaborados durante el piloto de \u201cCocina Huella Cero\u201d que ejecut\u00f3 entre 2024 y 2025 la Corporaci\u00f3n Chelenko en el marco del bien p\u00fablico \u201cTurismo Cero Impacto\u201d.<\/p>\n El proyecto contempl\u00f3, tambi\u00e9n, un piloto de \u201cGesti\u00f3n Integral de Residuos S\u00f3lidos\u201d y la propuesta de un \u201cObservatorio de Turismo Sustentable y Cambio Clim\u00e1tico\u201d.<\/p>\n Interesado\/as en participar en el seminario, que no tiene costo, se pueden inscribir en formulario online<\/a> que se ha habilitado para ello.\u00a0 Mayores informaciones se pueden encontrar en las redes sociales<\/a> de la Corporaci\u00f3n Chelenko.<\/p>\n<\/p><\/div>\n