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El ya tradicional encuentro, fundado en 2018, ocupará un área de 12 mil metros cuadrados en el centro Espacio Riesco, ubicado en la comuna de Huechuraba, donde espera acoger a unos 20 mil asistentes durante dos días.
Conferencias, degustaciones, campeonatos de preparación, filtrado y presentación de esta bebida, forman parte del amplio abanico de opciones para los visitantes a los más de 165 stands, que incluyen un área destinada a quienes no consumen gluten.
Este año el país anfitrión es Bolivia, que llegará con una muestra basada en la sustentabilidad, cultivos a una altura de entre mil 500 y dos mil metros y con fuerte presencia de mujeres en toda la cadena de producción.
Claudia Zagarra, Cónsul General interina del vecino país, aseguró en la página oficial del evento que esta oportunidad es un hito histórico para incorporar a Chile como un mercado clave de las exportaciones del café de especialidad.
De igual manera, agregó, una feria de esta magnitud es fundamental para romper el desconocimiento que existe sobre Bolivia como un productor del grano. En La Paz, Cochabamba y Santa Cruz se cultiva café de altura con perfiles únicos gracias a la geografía, la biodiversidad y las prácticas destinadas a proteger el entorno, afirmó Zagarra.
ExpoCafé 2025 contará también con la presencia de representantes de Brasil, México, Guatemala, Honduras, Costa Rica, Colombia y Vietnam, entre otros.
Santiago de Chile, 20 de julio 2025
Crónica Digital/PL
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